点击 ProPak China BACKGROUND OF THE FORUM 论坛背景 围绕2023年的“中央一号文件”，首次将预制菜写入其中，提出“提升净菜、中央厨房等产业标准化和规范化水平。培育发展预制菜产业”，预制菜产业迎来发展新机遇。2024年3月21日，国家市场监督管理总局等六部门联合发布了《关于加强预制菜食品安全监管 促进产业高质量发展的通知》，首次在国家层面上，对预制菜的定义和范围进行了明确，并从标准体系建设、食品安全监管和推进产业高质量发展等方面作出要求，预制菜产业规范化发展的进程正在加速。 中央厨房是食品原材料集中加工，统一配送到终端网点的生产加工服务模式统称。近10年来，伴随着中国餐饮业高速发展，全国各地掀起中央厨房（预制菜工厂、产业园）建设热潮。如何在市场高度饱和，各行业都健全发展的今天，有“降维打击”的产品或者管理模式，使得企业在竞争白热化的市场中脱颖而出，拔得头筹，非但要有过硬的产品还要有科学的管理，同时还要借助先进的硬件设备和软件程序来为企业的发展增加活力和动力。 2024年6月19日下午，上海国际食品加工与包装机械展览会联展（ProPak China & FoodPack China 2024）联合 众联中央厨房研究院 ，将举办 “第十七届中央厨房（预制菜工厂）优化与发展高峰论坛” 。 DETAILS 论坛详情 论坛时间： 2024.6.19 下午13:30-17:00 论坛地点： 国家会展中心（上海）7.1馆论坛区 主办单位： 众联中央厨房研究院 上海博华国际展览有限公司 SCHEDULE 议程安排 13:30-14:00 探索新质生产力——数智化赋能中央厨房 分享嘉宾：毛文星 众联中央厨房研究院副院长 14:00-14:30 新标准下预制菜的发展方向全方位解析 分享嘉宾：王静 中国预制菜产业联盟研究院秘书长 14:30-15:00 日本预制菜产业链发展结构与中国模式的探究 分享嘉宾： 徐富成 博士，中国籍旅日华侨，日本先端技术产业振兴机构会长，株式会社富星商事代表取缔役社长 15:00-15:30 智慧化供应链体系在中央厨房领域的高效运用 分享嘉宾：贺刚 上海光明集团海博物流有限公司总经理助理 15:30-16:00 禽肉类产品深加工核心技术分享 分享嘉宾：黄明 南京农业大学教授，博士生导师 16:00-16:30 中餐工业化——预制菜“3101”的实施与创新 分享嘉宾：许有成 上海雅各来食品科技有限公司总经理 * 更多嘉宾持续邀请中， 最终议程以现场公告为准 REGISTER 报名方式 长按识别下方二维码 提前注册报名 END 2024联展参展咨询请联系： 梁恩姿 女士 Vicky Leung 上海博华国际展览有限公司 T：131 4389 6198 E：vicky.leung@imsinoexpo.com 林克飞 女士 Jessica Lin 上海博华国际展览有限公司 T：136 1192 8829 E：jessica.lin@imsinoexpo.com 李少华 女士 中国包装和食品机械有限公司 T：136 9319 5406 E：cpfmc805@163.com 崔林 先生 中国食品和包装机械工业协会 T：135 8165 4130 E：cfsta2000@126.com 媒体合作联系： 田晓俊 先生 上海博华国际展览有限公司 T：021-3339 2260 E：Spric.Tian@imsinoexpo.com 李娜 女士 中国食品和包装机械工业协会 中国包装和食品机械有限公司 T：010-64882564 E：2208651664@qq.com 点击 “” ，即刻预订2024年联展靓位