“怎么看黄油蟹？ ” “ 以卵黄物质为主的金黄色油状物质，高浓度渗透到蟹体组织的雌蟹叫黄油蟹。” 5月17日，2024深圳国际渔业博览会上，广州南沙青蟹产业协会工作人员耐心向客户介绍。 黄油蟹 是南沙青蟹的高端产品，1000只成熟雌蟹仅能挑出1-3只高品质黄油蟹，因其养殖产量低，被誉为“蟹中茅台”。 南沙青蟹是广州市南沙区地理标志特色农产品。据介绍，全区青蟹养殖面积约2万亩，年产量近4000吨，总产值约15亿元，约占南沙渔业总产值1/4。2022年1月，“南沙青蟹”核准注册国家地理标志证明商标，并先后获评全国名特优新农产品、通过有机和绿色食品认证。2023年11月，广州南沙荣获 “中国黄油蟹之乡” ，南沙青蟹品牌效应不断放大。 当前正是南沙青蟹各种商品蟹上市的季节。走进2024年深圳国际渔业博览会，各类特色农产品琳琅满目，加工食品各具特色。 为扩大和提升南沙青蟹的品牌影响力，广州南沙青蟹产业协会首次组织会员单位参加博览会展示推介。本次参加深圳渔博会的是 协会副会长单位广州黄油蟹水产有限公司 和 广州锐金黄油蟹水产科技有限公司。 --- 全文完 --- 点 “” 直达观众预登记通道！