进入2025年，咖啡市场的竞争仍处于白热化阶段。虽遭遇上游的咖啡豆价格猛涨，但消费端仍在品类扩张期，既需要稳定的品质，也需要优惠的价格，吸引更多消费者。如瑞幸不仅稳住咖啡豆供应价格，甚至将其价值带给更多B端市场；众多品牌也不再闷头“价格战”，而是在产品质量、口味创新、服务体验、价格策略以及品牌营销等方面展开全方位布局和竞争。2025年，开放思路、融合创新才有更多机会。纵观上海，这里不仅是中国咖啡店数量最多的城市，也是咖啡行业最“卷”的城市。上海消费者已养成了深度消费咖啡的习惯，对咖啡的品鉴超过了其功能性的需求。这不仅是对市场的先一步预见，也对品牌提出了更大的挑战：在口味/口感上创新，也在装修、咖啡师、营销等多方面上下足功夫；所以，未来上海的咖啡店不仅会在口味上卷，服务上也将越来越有特色。HOTELEX作为全国酒店餐饮业的风向标，一直致力于为行业提供一个全面、前沿的交流与展示平台。2025年，HOTELEX上海展将在国家会展中心（上海）·浦西举办，展览面积达到40万平方米，汇聚超过3000家优质展商。其中咖啡板块也一直是HOTELEX上海展的拳头板块，除了汇聚优质的咖啡供应链企业之外，还举办咖啡节、咖啡价值峰会&论坛、世界级咖啡赛事等特色活动，为行业指引风向，为发展注入新的活力！致力于设备智能化与咖啡平民化发展技诺展位号1.2C10技诺智能成立于2013年，专注于现磨全自动咖啡机的研发与制造，是一家集研发设计、生产制造、销售服务为一体的高新技术企业。我们以匠心精神，打造世界顶级咖啡设备，旨在为全球客户提供高品质的全自动咖啡机整体解决方案。自成立以来，技诺智能始终以“致力于咖啡平民化，改善人们生活品质”为使命，在咖啡服务领域精耕细作。我们的现磨全自动咖啡机广泛应用于酒店餐饮、咖啡馆、便利店、自助售卖、商务办公、高端家用等场景，让每一杯咖啡都成为匠心与科技融合的极致体验。创新科技，改变生活！卓越的系统服务供应商服务全球2万+知名品牌王力咖啡展位号1.2C15王力咖啡（上海）有限公司，作为咖啡供应链领域的卓越品牌，二十余载砥砺前行，坚守“研发、设计、培训、服务”四大核心理念，提供全链路系统服务。自开启与星巴克的合作，已服务全球20000+知名品牌，依托产学研一体化研发中心，搭配的三大现代化工厂，致力于成为亚洲顶尖咖啡饮品系统服务供应商。1conti NG Cconti NG C 咖啡机，外观设计吸睛，独特曲线与功能 LED，放置酒吧前很亮眼。新一代控制中心全彩屏、软触摸按钮，操作体验佳。独特加热系统结合锅炉隔热，节能减耗。还有引导式清洁、自适应预冲泡等实用功能，机械精度与美学、人体工程学完美融合，性能卓越，不负期待。2THERMOPLAN BW4 CTSTHERMOPLAN BW4 CTS 全自动咖啡机，2024-2027 世界拿铁艺术大赛官方指定款。它内置智能蒸奶与打发系统，利用温度传感和压力调控，精准把控奶泡绵密度，适配各类奶咖。独有的 ISQ 浓缩品质监控系统，实时监测并自动调节研磨，确保每杯浓缩风味稳定、口感醇厚，一键操作，高端商业首选。高品质咖啡设备生态服务商阿玛菲展位号1.2D70阿玛菲品牌创立于2008 年，旗下四大品牌。是一家专注于咖啡机与研磨机领域，集研发、生产、销售于一体的高品质咖啡设备生态服务商。公司掌握国内顶尖的磨豆机生产技术，年产能10万台以上，且配备4条智能化咖啡机生产线。凭借卓越的实力，先后斩获国家高新技术企业、国家级科技型企业、江苏省民营科技企业以及宿迁磨豆机研发中心等二十余项荣誉。1磨豆机：C9C9介绍：7寸智能触摸屏调节参数，研磨度，研磨时间，电机转速。前置氛围灯，更温馨。旋转开合豆仓，操作更方便。98mm镀钛平刀，出粉快，研磨均匀，残粉少，刀盘使用寿命更长。高精度称重模块，误差正负0.1g。2咖啡机：ML40采用目前最先进的咖啡机+磨豆机互联技术，磨豆机可根据咖啡机的设定自动调整研磨参数，用户只需一个操作，即可同时启动磨豆和萃取，磨确保萃取效果。恒温式冲泡头，让萃取温度更加稳定。水箱+承压水双进水系统，恒压称重、变压称重、恒压定时、变压定4种页面，适应了各种场景。以最先进的创新提升客户体验Franke弗兰卡展位号1.2D12弗兰卡集团1911年成立于瑞士，依托瑞士精湛的制造业底蕴，弗兰卡始终以创新、优质、享受为宗旨，并致力于为消费者带来卓越的烹饪享受。弗兰卡咖啡系统, 是弗兰卡集团下的一个分支。我们为咖啡店，快餐行业，便利店，零售行业，酒店，办公室等提供咖啡机系统整体解决方案。我们对完美咖啡品质的热情促使我们通过最先进的创新提升客户体验。1Mytico咖啡机Franke（弗兰卡）BeyondTraditional 系列——Mytico 咖啡机。咖啡机以意大利语“mitico”命名，意思是具有传奇性、神话般或传说中的事物，从而准确反映了Franke（弗兰卡）的卓越品质和追求完美的雄心。这是一款前卫、美观、易于使用的颠覆性咖啡机。具有性能出色、前卫设计、高功能性、先进组件等优势，确保每一杯咖啡的出品都品质如一。深耕咖啡制作的初心，立于对高品质的追求原野星展位号1.2D50安徽原野星电器科技有限公司专注于研发咖啡设备。公司致力于优化精品咖啡的经营理念，并为客户提供高质量的精品咖啡体验。源于深耕咖啡制作的初心，立于对高品质的追求，公司试图突破传统意式咖啡的制作方法，优化精品咖啡的经营现状。经过团队不懈的努力，公司成功创立了【中际线-LINKBAR】高端设备品牌。1SINGLE TOUCHLINKBAR全新力作：LINKBAR SINGLE TOUCH 单一按键（台下式奶沫机），全新台下式设计；独立按键, 分享每一种可能性；打造全新出品方式；茶饮, 咖啡, 奶沫单一按键一触即达；展现饮品行业的更多可能性，更多的持续稳定高品质。2MILKPAL奶泡机制作传统意式咖啡,需要花大量时间在打发奶泡上。LINKBAR全自动奶泡机,将彻底帮你解决因奶泡打发不好,影响咖啡口感的困扰。在提高咖啡制作效率的同时,节约原料和人力成本。稳定高效,一键式出品。产品优势如下：冷热奶沫轻松制作通过进气阀精准调节进气量,再用增压泵将空气注入乳品中，从而达到膨胀体积、发泡的目的,再经过加热系统形成热奶沫，若不经过加热系统则形成冷奶沫。且完美避免手动打发带来的失误与浪费。触控操作一目了然的操作界面，完整的视觉体系与触屏操作的便捷，让出品简而有力。定温控量完善的控制系统将产品种类呈现标准化，精准可视化将使产品品质一致性大大增加。预设置按键基于的定温控量能力下，快速反应适配门店不同种类咖啡出品，提升效率减小误触造成的浪费。无蒸汽与水参与与传统方式不同，空气注入形成的奶沫质感更佳、更持久、更均衡，并且保持奶品甜感最大化。超过160种风味产品，遍布世界160多个国家莫林MONIN展位号1.2F201912 年，Georges MONIN 在法国历史名城布尔日创立了以家族名字命名的品牌与第一家生产基地，专注生产优质利口酒与糖浆。他对待品质的热诚与执着让产品脱颖而出，声名鹊起，MONIN成为优质产品的代名词。他的口号”La Passion de la Qualite”– “对待品质的至高热诚”也成为了MONIN的座右铭。百年时光里，MONIN 家族铸就了卓越的品牌。今天，MONIN 已成为世界上著名的优质风味糖浆生产者，超过160种风味产品遍布世界160多个国家。产品包括：风味齐全的高级糖浆、美味糖酱、鲜果果酱、风味粉及全新发布雕花笔系列。1莫林经典利口酒系列最大程度地为消费者创造美好的咖啡体验咖博士展位号1.2G60咖博士诞生于咖啡大产业在中国快速发展的时代，自成立以来，一直以“ 最大程度地为消费者创造美好的咖啡体验”为使命，在咖啡机领域潜心探索，为众多国内外客户提供完善的咖啡系统解决方案。咖博士将始终秉持“为客户创造实实在在价值”的核心理念，深入理解客户的需求，用更领先的技术，更高的质量，更贴心高效的服务，向客户提供更完善的产品解决方案，为给客户创造实实在在的价值。1Master系列全自动咖啡机Master系列是应用于商业连锁领域的旗舰机型之一，针对专业的咖啡馆场景，适用于消费者即买即走的咖啡门店。无论是饮品的出品品质，出品效率，操作的智能性，均搭载超强配置，配合金属机身和典雅造型，从各个方面赋能咖啡的营业场景，帮助门店解决标准化和效率的问题，同时大大降低设备的故障率和清洁难度。Master在咖啡的冲泡系统、研磨系统以及牛奶的打发系统都做了全新的定义。产品远销欧美、东亚年均磨豆机销量超6万台绍兴捷辉展位号1.2G72绍兴市捷辉电器有限公司成立于2009年，占地30亩，坐落于浙江省绍兴市上虞区道墟，是一家集设计研发、生产制造、销售服务于一体的高新技术企业，已获得多项专利证书。产品远销东南亚、欧洲、美洲等国家，年均磨豆机销售量超过6万台。是目前国内专业生产销售咖啡磨豆机的头部厂家之一。1JX-683磨豆机JX-683磨豆机是公司第一款采用83mm刀片的意式磨豆机，也是2025年CBC咖啡师大赛赞助机器。匀速研磨，粗细均匀，能更好地保留咖啡香气和油脂呈现。侧无极调节旋钮，拥有多档研磨粗细调节，轻松调节，轻松校准。触控彩色液晶屏幕，科技感十足的便捷触控，轻松选择单双杯量，可直观时间、温度、品牌logo等信息。同时它还有自动模式和手动模式可供客户选择。2JX-928磨豆机JX-928是公司15周年隆重推出的新款磨豆机，采用无刷直流电机，具有大扭矩、低震低噪和无极调速等优点。74mm商用专业意式钢磨盘，研磨能力出众，粉质粗细均匀。增强式双边设计手拍柄，具有防滑夹持可快拆功能，清理残粉更加方便。简易型拆装归零模式，可实现快速调零重置。前置多档研磨度调节，兼容意式手冲摩卡等，满足消费者不同需求。致力于提供定制化、专业的解决方案福腾宝展位号1.2K08Groupe SEB自1857年创立以来，目前旗下已汇聚了40个著名品牌，400多项专利，凭借其多元化的产品体系，持续优化产品组合，进而跃升为全球烹饪与生活家电行业的翘楚。旗下SEB Professional，作为专业的商用饮品设备企业，拥有WMF、Schaerer、Curtis、La San Marco、ZUMMO等知名商用设备品牌，致力于为相关领域提供定制化、专业的解决方案。1WMF Espresso NEXTWMF Espresso NEXT将半自动咖啡机的精湛咖啡制作技艺，与全自动咖啡机的便捷高效完美融合。其每日可高效出品高达 300 杯咖啡，并全方位确保每一杯咖啡的品质始终如一。配备双组研磨萃取装置及独立彩色触摸显示屏，所有咖啡参数均可按需单独设置，满足个性化定制需求。自动计量牛奶系统与一键美式功能，操作简便。另有 11g、16g、21g 三种不同冲泡容量咖啡手柄可供选择，适配更多不同杯型需求。2Schaerer SkyeSchaerer Skye设计精巧紧凑，可轻松适配多种场所布局。其搭载的 Pure Foam 牛奶系统，能制作出细腻绵密的奶泡，无论是热牛奶饮品还是冷牛奶饮品都能完美呈现。同时，支持可选手动或自动蒸汽棒，满足不同操作习惯与咖啡制作需求。还可升级配备专业旋转泵，带来更稳定、精准的咖啡萃取效果，确保每一杯咖啡的高品质。另还有多种冲泡器可供选择。紧跟国际咖啡市场，从客户角度全方位考量星珂展位号1.2K10作为全球领先的咖啡设备制造商，自Giuseppe Cimbali1912年于意大利米兰的Camminadela成立第一个工作室起，100多年来，CIMBALI（金佰利）集团始终将”研发“与”创新“作为企业立足的根本。紧跟国际咖啡市场，站在客户角度全方位的考量，提供最全面与专业的问题解决方案。自创立之初，CIMBALI集团在专业半自动咖啡机的设计和生产方面一直处于领头羊的地位，占据25%的市场总份额。旗下产品从专业的传统半自动咖啡机，到全自动及超全自动咖啡机 / 磨豆机等，尽可能的为用户带来高性能、质量可靠、操作方便的产品体验。目前，GRUPPO CIMBALI旗下共有四个品牌，即最具创新意识的咖啡机品牌LA CIMBALI；将传统与现代理念完美结合最富有激情的咖啡机品牌FAEMA；迈向咖啡世界的第一步，蕴含CIMBALI集团完美咖啡体验的CASADIO；精品咖啡界新宠，纯手工打造的商用/家用意式咖啡机品牌SLAYER。我们深知，咖啡机不仅仅是一台机器，更是展示个性与品味的重要载体。因此，我们不仅可以提供优质的产品，更可提供定制化的设计服务，让每一台咖啡机都能成为空间中的亮点。集设计、产研、安装、培训、售后维修于一体品克展位号1.2K15杭州品克科技有限公司隶属凯特国际，是一家集设计、研发、制造、安装、培训、售后维修，为一体的综合餐饮设备服务商企业。公司拥有专业设计、研发团队，可根据客户要求为其量身设计专业吧台、西餐和烘焙厨房。旗下还拥有两大培训学院：咖啡技术培训学院和制冷设备培训学院。可提供专业咖啡技术、产品应用，制冷设备维修等培训。公司于2021年成立技术研发中心，逐力打造行业新标杆。1VICTORIA PROFILE维多利亚展现了高端艺术质感，作为新一代的旗舰机型，维多利亚更时尚，操作更便捷，一键切换菜单，通过变压可以设置多款不同烘焙程度的萃取参数，实现出品的优化。四锅炉的设置，通过左右锅炉开关，使得单双头机切换更加随心所欲，百年品牌的传承将绿色节能理念植入产品之中。实时显示的冲煮水量与萃取时间，让咖啡师更加直观的控制出品。专利的冲泡系统及锅炉自清洁系统让意式咖啡机出品滴滤咖啡成为了现实。2VERTICAL（EAGEL）该型号是BelleEpoque时期的完美复制品，完美诠释了品牌的历史和文化。机器选用优质材料手工打造，被喻为“咖啡机中的劳斯莱斯”。鹰系列有镀金、镀银和镀黑三种款式，也可选手控和电控版。优美的外形、高端的品质精湛的手艺、独特的设计拉玛瑞科展位号1.2K68La Marzocco公司于1927年由Giuseppe和Bruno Bambi创立。公司的发源地位于意大利佛罗伦萨。La Marzocco 意式咖啡机凭借着它优美的外形、高端的品质、精湛的手艺以及独特的设计，还有对细节的，赢得全世界的美誉。1939年，La Marzocco 开发出了第一台专利卧式锅炉。如今，这项发明已经成为了行业的标配。公司还引入了搭载饱和冲煮头的双锅炉系统。传统与激情的碰撞，以及对于机器品质和可靠性的不断追寻，这些因素始终贯穿公司上下，变得与众不同。即使到了今天，专业人员也会监督每一台机器的每一个生产环节，每一台机器都是为每一位客户手工打造。如此，Giuseppe Bambi的伟大事业和专业美誉才得以在85年后继续传承下去。如今，La Marzocco 尽管在行业内占据着设备技术重要发展的一席之地，但它仍旧是一家充满艺术气息的公司。1LEVA拉杆意式咖啡机产品名称：LEVA拉杆意式咖啡机slogan：This is Leva – 告别冰冷的按键，用心感受咖啡机的脸红心跳，五指紧握、用力：人机合一。用高品质玻璃制品，点缀丰富日常生活HARIO展位号1.2L59HARIO 的历史可以追溯到 1921 年，第一任社长柴田弘在东京神田须田町创立了柴田弘制造所，开始制造和销售理化用玻璃。HARIO 意为“玻璃王”，旨在用高品质的玻璃制品点缀丰富人们的日常生活。除了最初生产的理化玻璃产品外，现在还拓展了咖啡用具，茶具、适用于微波炉烤箱的厨房用具、宠物用品、首饰等领域，在家庭用品界占据了一席之地。1电水壶EDKGHARIO新电水壶EDKG以其出色的设计和功能受到市场欢迎。这款电水壶拥有精准的温度控制功能，可以在40~100℃之间调节水温，以适应不同冲泡需求。它还具备温度控制系统和电子秤功能，能够精准控制出水和水温，保证每次冲泡都能维持稳定品质。无论是咖啡专业人士还是新手，都能通过简单操作享受到理想的手冲咖啡体验。2电子秤CSTHARIO的新电子秤CST，也称为Coffee Scale POLARIS，以其精确的计时和称重功能提升咖啡冲泡体验。它具备创新的比例显示功能，能够展示水和咖啡的比例，帮助用户精准控制粉水比。CST电子秤的最大称重能力为2000克，最小显示单位为0.1克，确保了称重的精确性。此外，它的设计简约而实用，尺寸为W 127× D 165× H 28mm，重量大约为500克（包括单独包装盒）。材料方面，秤体采用ABS树脂和亚克力树脂，防滑部分则使用包装硅胶橡胶。以专业，美学，易用，诚实为理念打造产品泰摩展位号1.2M10泰摩（TIMEMORE Coffee）是中国原创咖啡器具领军品牌，专注于咖啡器具的设计研发，是咖啡器具领域的领军者，以专业，美学，易用，诚实为理念设计产品。泰摩借助与生俱来的设计研发基因，已成为行业内具活力与影响力的品牌，自主设计生产的磨豆机、手冲壶、咖啡秤等产品被行业内外人士所认可与喜爱，获得iF、G Mark、红点等多项国际设计奖项认可，多款专利产品成为咖啡行业的标杆爆款。如今泰摩已成为国内销量领先的咖啡器具品牌，与诸多知名品牌合作推出联名产品，更是作为中国原创品牌远销86+个国家地区，获得全球咖啡用户的好评。1栗子S3手摇磨豆机泰摩新旗舰外调磨豆机栗子S3，0.015mm/格超精细调节行业领先，如镜头相机镜头环，手感绵密扎实。专利自研磨芯再升级，S2C890延续了S2C系列高均匀度研磨，切割立体咖啡酸质风味表现更加明亮，肉眼可见的均匀干净，让你冲煮出的咖啡甜度MAX 。国内外领导型消费企业及餐饮连锁公司饮料机指定供应商领航展位号2.2C56常州领航是一家专注于智能商用饮料机行业的高新技术企业，公司生产包括智能商用现磨咖啡饮品设备、茶饮饮品设备、速溶饮品设备、果汁饮品设备等在内的全系列智能商用饮料机产品。作为可口可乐、雀巢、亿滋、百事可乐、立顿、德克士、汉堡王、达美乐披萨、711、罗森、顶新集团、永和、真功夫、益海嘉里、维维集团等众多国内外领导型消费企业及餐饮连锁公司的饮料机指定供应商，领航智造在全球享有较高的品牌和质量美誉度。领航智造拥有现代化的组装工厂、研发中心、销售中心和全球售后中心。雄居设计研发、质量管控、生产以及供应链和售后服务等全方运营服务的高水平，并拥有十分严格的供应商质量管理体系。作为科技先导型企业，领航智造所生产的咖啡饮料机均处于世界先进水平，并拥有国家授予的多项创新发明和精良的软硬件配套技术。1coffee Soul（三豆单奶）2TQ600GT XL现磨萃茶师传承中国烘焙饮食文化精髓提供全方位解决方案贝一展位号2.2D18贝一企业是一家食品综合性企业，专注于食品预拌粉、食品酱料、乳制品、食品专用油、食品添加剂、食品自动化设备、食品模具以及食品包装等领域，集研发、生产、销售和服务于一体。其主要服务对象涵盖各式饼房、商超餐饮、酒店以及食品加工厂等。为了能给客户提供更优质的服务，企业分别于无锡、山东、广州、郑州、北京、上海、成都设立了食品工业研发中心，并荣获多项食品领域研发的国家专利，被评为国家级高新技术企业，认定为临沂市工信局“一企一技术”研发中心，临沂市发改委“企业技术中心”，山东省“专精特新”企业，山东省瞪羚企业。有多项产品获山东省工信厅特色优质食品。贝一企业自创立起，始终传承着中国烘焙饮食文化的精髓，重技术、重产品、重服务，提供烘焙、餐饮、茶饮产品全方位解决方案。1高品质稀奶油Pro+（红罐/蓝罐）高品质稀奶油Pro+（红罐/蓝罐）满足您的各种奶油定制需求。红罐易于打发，适合家庭和专业厨房。蓝罐操作便利，打发更稳定。入口丝滑绵密，轻盈不腻，耐酸性好，裱花抹面更轻松。超高温瞬时灭菌技术，让奶油一路新鲜到家。2牛奶奶油牛奶奶油，甄选优质原料，精致工艺制作，质地柔软，打发时间快，口感甜润且地道，能够增加食物的口感和风味。轻松打发，操作方便。打发性强，稳定性好。造型挺立，不易塌陷。专精咖啡设备产销、进出口贸易等领域上海世咖展位号2.2K16上海世咖国际贸易有限公司创立于2018年，公司主营进口咖啡烘焙设备、咖啡研磨设备、以及提供咖啡工厂配套解决方案服务。公司主要成员在咖啡设备生产、销售以及进出口贸易等领域具备多年从业经验。目前，公司已与全国各地多家咖啡设备销售及咖啡烘焙生产企业达成深度合作关系，提供服务包含：定制化售前规划咨询、设备进场安装调试、售后培训服务。致力于咖啡烘焙艺术的普及与可持续性经营爱趣焙展位号2.2L18爱趣焙（HB COFFEE ROASTER）咖啡烘焙机是国内前沿的烘焙机专业生产商。HB致力于咖啡烘焙艺术的普及与可持续性经营，为了让更多咖啡爱好者了解烘焙、享受烘焙，HB从未停止对品质和细节的不断追求，志在生产更高品质、更实用、更可控的专业烘焙机，让好产品跨越周期，经久不衰。爱趣焙HB的产品现已辐射全国各地，出口到全球20多个国家及地区。1PEAK-P1-E全自动咖啡烘焙机2PEAK-P8-E全自动咖啡烘焙机 参考资料： 上海国际酒店及餐饮业博览会 HOTELEX SHANGHAI举办地区：上海展会日期：2025年03月30日-2025年04月02日开闭馆时间：09:00-18:00举办地址：上海市青浦区徐泾镇崧泽大道333号展览面积：400000观众数量：250000举办周期：1年1届主办单位：HOTELEX组委会