上方扫码👆提前注册 🎁 免排队免费领票！ 距2023 HOTELEX上海展还有 29 天 ****** 2024上海国际披萨大师赛 华东赛区&全国总决赛 即将开办！各位披萨爱好者们国内外各大披萨餐厅 你们，准备好了吗？ Introduction 01 上海国际披萨大师赛 是2013年 由上海博华国际展览有限公司 发起的披萨行业内的权威赛事 10年+ 赛事经验 600+ 披萨餐厅品牌角逐 数万元 现金大奖 作为赛事主办方 上海博华国际展览有限公司 和赛事技术支持及协办方 强安宝浓披萨中心 旨在共同推动 披萨行业在中国的发展 促进披萨产品创新 传播披萨知识文化 发现披萨优秀人才 为中国职业披萨厨师 提供表演、竞技和交流的平台 关于强安&宝浓披萨中心 强安&宝浓披萨中心致力于为披萨经营者提供披萨技术、厨房规划、产品选购、投资运营等一站式服务提高披萨制作水平降低店面运营成本助力推动中国披萨行业快速发展。 2021-2023 站点回顾 60+ 参赛选手300,000+ 线下观众24,000+ 线上观众 New Season 02 2024年3月27-30日 ，2024上海国际酒店及餐饮业博览会即将在 上海·浦西虹桥 国家会展中心 盛大开幕！展会同期举办 2024上海国际披萨大师赛华东赛区&全国总决赛 。 2024赛季上海国际披萨大师赛 华东赛区报名通道正式开启！ PIZZA MASTER 扫码提交报名资料 → 分区赛前五名直通总决赛 总冠军意大利之旅 Planning 03 【华东赛区】 2024年3月27日-29日国家会展中心（上海）【全国总决赛】 2024年3月30日国家会展中心（上海）分区赛奖项设置 冠军 3000元+奖牌+奖杯 亚军 2000 元+奖牌+奖杯 季军 1000 元+奖牌+奖杯 第四名 800元+奖牌+奖杯 第五名 800元+奖牌+奖杯 更设置了丰富赛事环节的四大单项奖：最具商业价值奖、最具表现力奖、特色风味奖、最佳速度奖，均有奖金500元+奖牌+奖杯。以及参赛荣誉奖牌。 全国总决赛奖项设置 冠军 1 名 意大利深度之旅+奖状+奖杯 亚军 1 名 5000 元人民币+奖状+奖杯 季军 1 名 3000 元人民币+奖状+奖杯 分赛区的前5名将直通在2024年3月30日全国总决赛的名额，年度总冠军将荣获意大利体验之旅！我们带你走遍披萨的诞生地！ Rules 04 关于华东分赛区初赛的规则： 选手需要在限定的 30 分钟内，完成从面团到披萨制作过程的考核，制作一款不小于12英寸的披萨，同款创意披萨 2 张。 关于华东分赛区决赛的规则： 选手需要在限定的 30 分钟内，完成从面团到披萨制作过程的考核，制作一款不小于12英寸的披萨，同款创意披萨2张（不能与初赛同款）。 关于全国总决赛的规则： 选手需要在限定的 30 分钟内，完成从面团到披萨制作过程的考核，制作一款不小于12英寸的披萨，一款创意披萨，一款命题披萨（不能与分赛同款）。 Criteria 05 评判标准 产品方面：饼底圆度及平整度、饼边上色；口感及成熟度、软硬度；馅料均匀程度； 创意程度：食材搭配合理性；整体视觉；奶酪测评； 商业可行性：产品定位、原料成本控制、观众喜爱程度； 技能方面：操作工序步骤；操作熟练程度； 职业素养：清洁习惯；原料利用率。 Organizer 06 主办单位 协办＆技术支持单位 首席赞助商 白金赞助商 RECOMMEND 往期精选文章